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Elain084

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5/15/2009 12:22:00 AM [美食-旅游] 分享

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烘焙材料(糖类)</STRONG>
 
糖类</SPAN></STRONG>
白砂糖</STRONG></SPAN></SPAN>(sugar),粗粒糖,即一般家用的糖,使用较少,可用在面包和西饼类的制作或撒在饼干表面之用。</SPAN></STRONG>
幼砂糖</SPAN></STRONG></SPAN>(caster sugar/granulated sugar) 幼砂糖为白色颗粒状结晶, 纯度高, 蔗糖含量在 99% 以上, 是食糖中质量较好的一种, 水份, 杂质及转化糖的含量很低,较易储存.是烘焙食品制作中常用的一种糖,使用范围较广.除了少数品种外,其它都适用,用于饼干时,糖份多则脆,少则松.</SPAN>
</SPAN>
糖粉</SPAN></STRONG></SPAN>(icing sugar)糖粉为洁白的粉末状,糖颗粒非常细,市售糖粉同时有约 3~10% 左右的淀粉填充物(一般为玉米淀粉),做为防潮及防止糖粒纠结的作用。糖粉一般用于糖霜或奶油霜饰和产品含水较少的品种中使用,也可直接筛在西点成品上做表面装饰。买不到的可以自己用果汁机将粗粒糖磨成粉状再加入玉米淀粉拌匀.</SPAN>
</SPAN>
蜂蜜</SPAN></STRONG></SPAN>--主要用于蛋糕或小西饼中增加产品的风味和色泽。</SPAN>
</SPAN>
转化糖浆</SPAN></STRONG></SPAN>--砂糖经加水和加酸煮至一定的时间和合适温度冷却后即成。此糖浆可长时间保存而不结晶,多数用在中式月饼皮内、萨其马和各种代替砂糖的产品中。</SPAN>
</SPAN>
焦糖</SPAN></STRONG></SPAN>--砂糖加热溶化后使之成棕黑色,用于香味或代替色素使用。</SPAN>
 
 
翻糖</SPAN></STRONG></SPAN>--由转化糖浆再予以搅拌使之凝结成块状,用于蛋糕和西点的表面装饰</SPAN>
</SPAN>
 
 
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5/15/2009 3:26:00 AM [旅游天下] 分享

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宝应县</STRONG>电子地图</STRONG>  更多>>>    www.sotu123.com
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 宝应县位于东经119°07′43″— 119°42′51″、北纬33°02′46″— 33°24′55″,地处江苏省中部,夹于江淮之间,京杭运河纵贯南北,是扬州市的“北大门”。东接建湖、盐城、兴化,南连高邮,西与金湖、洪泽隔宝应湖、白马湖相望,北和淮安毗邻。县域东西长55.7公里,南北宽47.4公里,总面积1467.48平方公里。

  宝应属黄淮冲击平原,以京杭运河为界,分成东西两部分,西高东低;沿运河两岸高亢,东西边缘低洼;运东南北两侧略高,中间偏低。境内多数地区在海拔两米左右,属里下河江苏浅洼平原区。

  自然资源
  宝应自然资源比较丰富。全县耕地面积90万亩,主产稻、麦、棉花、油菜、大豆和多种蔬果,是全国优质粮棉生产基地县。境内河湖密布,水资源总量共约为1.6亿立方米。

  主要有潼河

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5/14/2009 11:37:00 PM [宠物动物] 分享

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  妙旺之家告诉您1.猪横俐水:
  皆知,狗狗不能进食动物内脏,特别是肝。服食肝脏的狗狗将因毒素无法排出而得病。
  而猪横俐是猪的脾脏(胰),属于消化器官。主要是健脾、滋补为主。特别适用于所有生病体虚、营养不良的狗狗。
  具体食用方法并非直接煲水。而是将新鲜的猪横俐剁碎、剁烂,然后慢火隔水蒸之。只服其汁。蒸时切勿放任何佐料。
  视病情,每次喂服少量。可多次服用。例如,手术后恢复中无食欲的狗狗,可每次喂5ml—10ml。每隔半—1小时喂1次。
  妙旺之家告诉您2.猪骨碎末。
  因猪骨不能直接喂食。所以需要制成末。
  取猪筒骨,用高压锅压软。用勺子刮出末末。就像刮苹果蓉那样。因每次只能少量,所以可以按份量放入制冰格里。需要的时候就拿出来加热,每次喂食1格,一周喂两次。
  补钙,增加体质的作用。但不可多食。狗狗不适合吃骨髓。
  妙旺之家</STRONG>告诉您3.五维他口服溶液。
  各大药房有售。适用于维生素缺乏、病中病后、皮肤干燥的狗狗。
  生病的时候,必须注意营养摄入,特别是维生素。可帮助恢复体质。每次也是几毫升,可多次喂服。
  皮肤干燥如

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