洋葱浓汤
【材 料】
洋葱 1个
奶油 50公克
低筋面粉 30公克
浓高汤 1000㏄
【调味料】
起司粉 1大匙
盐 2小匙
胡椒粉 1小匙
【做 法】
1.洋葱切丝,与奶油一起用小火炒至微黄,再煮至洋葱焦黄熟烂。
2.取少许高汤,将炒熟的低筋面粉溶解、拌匀备用。
3.将高汤倒入作法1的材料中,煮至呈浓稠状,再加入调味料及作法2的材料,用小火煮滚即可。
4.食用时可再撒上少许起司粉增添风味。  阅读全文>>