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清炖鲫鱼:鲫鱼1条,橘皮10克,生姜50克,胡椒2克,吴茱萸2克,黄酒50克,盐、葱、味精适量。将鲫鱼去鳞及内脏,生姜切片后放鱼上几片,其余和橘皮、胡椒、吴茱萸一起纱布包填鱼腹内,加入黄酒、盐、葱、和水15毫升,隔水清蒸半小时,取出药包加入味精即可。佐餐食用。温胃止痛,克辅治虚寒胃痛,对清水腹泻,腹痛也有效。 2 砂仁肚条:砂仁10克,猪肚1000克,花椒、胡椒、葱白、生姜适量。按烧菜的一般方法制作。佐餐食用。温中化湿,行气止痛。主治胃脘冷痛,胀闷不舒,不思饮食,呕吐泄泻等。 3 干姜粥:干姜3克,高良姜3克,粳米60克。先煎干姜、高良姜取汁,再入粳米同煮为粥。早晚各1剂。温中和胃,祛寒止痛。主治脾胃虚寒,脘腹冷痛,呕吐呃逆,泛吐清水,肠鸣腹泻。 4 和胃养生:花生米、红枣、黑皮绿心大豆各25-30克,用水泡一夜,第二天早上把这3种材料连水一起倒入锅中,再加上薏米和粳米各25-30克,水开后用小火熬20分钟成稀饭,即可食之。每人可再配上1个鸡蛋,作为早餐。 5 开胃补血-鸡血汤:鸡血50克。鸡血蒸熟切丝,做成酸辣汤。佐餐食用或作点心食用。 6 和胃调中-土豆蜜膏:鲜土豆1000克,蜂蜜适量。土豆切丝,捣烂绞汁,将土豆汁放在锅中先以大火煮沸,再用文火 |
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