学员们的菜品/the dishes made by students
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工作室培训开办了大约有2个月左右了。先多谢大家来我们工作室学习，发展我们国内的分子烹饪中西结合菜品就靠你们了。 然后发一点大家在这里留的菜。虽然都是第一次做的菜，也都还不错。所以拿上来给大家看看！ We created our training class for 2 months! At first, i thank you guys can come here, then i wish the dish with chinese and western sytle can be perfecter, as long as we do our best! furthermore! i displays some pictures which the dishes are made by our classmates! HERE WE GO!!</STRONG> 小陈同学做的橄榄油拉丝。很漂亮。很有光泽哦。赞一个！！！ CHEN made The Drawing cylinder with oliver oil, I said it's a art, nice job, man! 小陈的液氮炒鸡蛋也是很不错么。就是这么有点化了。拍的时间太长了！哈哈。 不过真的好想跟油炒的一样的。但是我们的风格是不一样的。零下200度的温度 去做菜。大家都不会想到吧! CHEN'S Fry egg with Liquid Nitrogen. The shape is like the egg made by traditional method! But you guys, do you know. we make it, using the -200 degrees! it's a surprise and different style! 这个是刘一同学做的液氮松脆冰激淋小吃。还在冒很多的烟雾呢。这样的菜品 给客人一吃，客人会有什么样的感觉啊？太空食品！ This is dessert finished by MR LAU. ITs name is ice cream with liquid nitrogen. HO!~~~we can see the smoke inside! space food! 颗颗饱满的西瓜鱼子酱。忘记是谁做的了。好想还是小陈哦。哈。记录的东西可 真多。不错的很。 Watermelon caviar, i ferget who did it! CHEN one more time? nice job. you are the hero! SOUS VIDE SALMON MADE by MR ROY 小刘同学的低温三文鱼，色泽做的很不错。大家记住哦。这个可是全熟的三文鱼哦 但是看上去还是跟平常的三文鱼颜色上差不多。口感就不是凝胶状了。是滑滑的 片状口感了！ SOUS VIDE SALMON, finished by MR LAU, nice shape ,nice luster, nice texture! we should know, sous vide salmon is cooked, we just vacuum pack 阅读全文>> |
 还记得1984年那只尼龙包么？90年代，简约风大行其道，PRADA让全球潮人疯狂地爱上了这款挡风挡雨的万用尼龙手袋Vela Bag。从潮品化为经典，一个小小的铁三角和简约款式能幻化手挽袋、背囊、化妆袋，甚至银包，让女士和男士们皆爱不释手。  PRADA Vela Bag的前世今生： 在每季变化日新月异的PRADA箱包世界中，尼龙包绝对不能算是最闪亮的，但却可以说它是PRADA家族中最劳苦功高的一位。 上世纪70年代，PRADA家族的生意濒临破产边缘，Miuccia PRADA和她的丈夫Patrizio Bertelli临危受命，接管了家族的生意。Miuccia有着敏锐的时尚触感和大胆的革新精神，她的首要任务就是对PRADA产品的材质用料和设计进行翻天覆地的革新。  20世纪初，购买PRADA的多是贵族和商人，经常出行的他们对又大又笨重的皮具已经厌倦，人们正寻找一种耐磨、防水又轻便的产品。一次偶然的机会，Miuccia在空军基地发现一种军用 |
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国宴是国家元首或政府为招待国宾、其他贵宾或在重要节日为招待各界人士而举行的正式宴会。 开国第一宴,冷菜七个：桂花盐水鸭、炝黄瓜条、兰花干、鸡油冬笋、麻辣牛肉、四宝菠菜、桶子笋鸡。热菜六个：豆苗燕菜汤、扒黄肉翅、冬笋太古菜、罗汉斋、干靠大虾、清炖狮子头加油菜心。点心有咸甜各两种：炸春卷、菜肉烧卖、豆沙包、黄桥烧饼。甜品：冰糖银耳。最后还有水果。 十年大庆国宴,冷菜十一个，其中有七荤：麻辣狗肉、桂花鸭子、叉烧肉、熏鱼、筒子鸡、松花蛋、糖醋海蜇；四素；炝黄瓜、姜汁扁豆、鸡油冬笋、珊瑚白菜。热菜二个：元宝鸭子、鸡肚鱼块。主食是一席一个两斤半的大蛋糕。最后上水果。 五十年庆典国宴,冷菜六个：五香鱼、酸甜藕、四鲜烤麸、麻辣百叶、烤火鸡腿、绿菜花西柿。热菜五个：上汤山珍、鲍鱼海烩、烤鳗鱼、鲜蘑盖菜、红酒牛肉。点心四样：牛肉松烧饼、花蛋糕、长圆面包、凉拌面。最后端上水果和核桃酪。 六十年大庆国宴,冷菜六种：五香鸭脯、凤尾鱼、香辣凉瓜、酸辣泡椒、三色蒸蛋、四鲜烤麸。热菜四个：清炒虾球、酱烧小牛排、茭白鲜蔬、柠香银鳕鱼。汤一个：干贝银丝汤。主食是扬州炒饭。点心有花雪蛋糕、月饼。开始和最后均有水果。 目前，中国国宴基本形成四菜一汤的模式，经过多年的“瘦身”变革，融合中国各大传统菜系之集粹，并融入西餐特色。 |
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