Elain084
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特点： 标准澳式海绵蛋糕烘培方子，未经改动。 依此方法炮制成功率百分之百， 包你做出地道的细腻弹性好口感。</STRONG>    在澳洲学习西点这么久，也工作了几家蛋糕店，</STRONG> 几乎所有的店都是用这款方子的海绵蛋糕做蛋糕底。</STRONG> 它的口感细腻紧实，弹性十足，而且吸水性和延展性都非常强。</STRONG> =====================================================</STRONG> 原料—— </STRONG> 糕体： 60克 普通面粉 60克 土豆淀粉 120克 糖分 （过筛） 4个鸡蛋 （大个的，分离蛋白蛋黄） 1小撮细盐 2小勺 柠檬汁 半小勺朗姆酒 （可选） 夹馅： 这个任由个人喜欢，果酱，巧克力酱，黄油酱都可以。 这款我用的是橙子味儿的buttercream。 原料: 30克 砂糖 1个鸡蛋 60克黄油 几滴鲜橙汁 半个橙皮碎 先写Buttercream做法—— </STRONG> 将砂糖溶化在1大勺水中，加热沸腾至115度，糖液发泡状态。 另一个容器内将蛋黄打散，倒入热的糖液，不断搅拌大约5分钟，直到颜色浅黄，粘稠，冷却。  打软黄油至浅黄creamy状态，逐次搅拌入冷却的蛋黄砂糖溶液以及橙汁，橙皮碎，放置冰箱30分钟以上。 <img src="http://photos-c.ak.facebook.com/photos-ak-sf2p/v197/93/116/759157431/n759157431_296362_6 阅读全文>> |
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口味：咸鲜味 工艺：干烧 干烧茭白的制作材料： 主料：茭白750克 辅料：芥菜200克 调料：色拉油100克,盐5克,味精2克,酱油5克,黄酒5克,姜汁5克,白砂糖5克 干烧茭白的特色： 色泽黄绿，松脆鲜嫩，别具风味。 教您干烧茭白怎么做，如何做干烧茭白 1. 把茭白去掉老皮和根，洗净，用滚刀法切成约4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的菱角形块； 2. 雪里蕻菜叶用温水洗净挤去水分，撕成约5厘米长的叶片； 3. 汤锅里倒入素汤200毫升，放入精盐、姜汁、酱油、白糖、绍酒在旺火上烧开； 4. 移小火上盖上盖焖5分钟，后端回旺火收干汤汁，倒入盘内； 5. 炒锅放旺火上，倒入油加热至八成热时； 6. 将茭白块放入油勺，边炸边用手勺拨动，使茭白块受热均匀；7. 见已炸呈金黄色时即放入雪里蕻菜叶，炸至酥香时，随即一起倒入漏勺控净油； 8. 净炸好的茭白块和雪里蕻菜叶倒入原锅内； 9. 边颠边翻边撒入味精，使其拌匀，装入盘内即成。 |
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反对“绿坝”的都是渣滓？ 绿坝出来，和我最关心的通信领域还有一点点距离，本来不是我研究的范围。不过还是站出来说了几句，一是我正想给儿子电脑装个这样的软件，二是很多关于这个软件的猜测，以我在这个圈子的常识，可能性是极小的。 于是这个博文有近两千条评论。这两天有不止一家媒体采访我，说这个事，更有媒体问我，看了那些评论会不会认为：反对绿坝的那些人都是渣滓？我想，不能这样说的。 那些评论我粗粗过了一下，基本是不值得看的，因为没有讲道理的人，也没有人想了解清楚各种不同的情况，更谈不上从不同的角度理解别的意见。直接的人身攻击和粗鄙的语言是主要的特点。但是这是不是就是意味了发表这些评论的人就是渣滓呢？我看不是。 周作人先生说，一个人身上有两个鬼，一个是绅士鬼，一个是流氓鬼。在人前，人都要做出很绅士的样子，懂礼貌讲道理，做一个好人，而在一个没人的街角时，他的流氓鬼就会出来作怪，要干一些违反规则的事。其实人的性格是具有两面性的，一个温文尔雅的人，很可能内心也是非常躁动，表面上平静如水，内心里却是暗流涌动就是这个道理。 那些在互联网上开口就骂人，冲动、激烈、粗鄙无聊的人， |
