Ronnie055
博客自定义分类
|
双皮奶 双皮奶色白，香气浓郁，入口嫩滑，三感占全，做起来也不难。 原料：一大碗蒙牛牛奶（400ml左右）、蛋清二只、白砂糖二勺（或者不放糖放炼乳,这样会更香纯） 1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。 2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了）、二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了) 3) 等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。 4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。 第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶"，冷吃热食均可，一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸，更是营养丰富，美容佳品哦。 秘诀：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2. 牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结；3. 要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好 姜撞奶 其实传统来说，姜撞奶需要用水牛奶制作，不过一般的纯牛奶都可以了。最好用蒙牛或者光明的特浓牛奶。 tx们要看清楚生产日期哦~~三聚氰胺的阴影还在~~囧~~ 做法： 生姜洗干净去掉皮，可以用榨汁机，榨汁器把姜汁榨出来备用。我用的是多功能的切菜器把姜磨成茸，然后用勺子把姜汁积压出来。 一人分量——一碗牛奶，1－2个勺子的姜汁，主要看你能不能吃辣 如果姜汁比较浓，1个勺子就搞定了。 牛奶需要加热，这个时候加上糖，调配到你喜欢的甜度，热了以后熄火。需要把加热的牛奶冷却到70－80度，其实这个容易掌握，你尝一口牛奶，大概是中温左右的感觉就可以了。不行就直接拿温度计测试吧。 好了，现在开始姜撞奶了，有几个需要注意———— 不能拿姜汁倒入牛奶里面，必须是牛奶倒入姜汁，其实不能说是 倒入，应该是冲入姜汁里面，要一气呵成，不能断断续续，要冲就一次冲进去，不然不能凝结。最好冲的时候有力度一点。 所谓的姜撞奶就是这样了。 当牛奶倒入姜汁以后，别动，安静等待牛奶凝结，如果姜汁好的话 5分钟内就会凝结，我今天做的就是五分钟内搞定了：） 一般等候5－15分钟，牛奶就会凝固，好像比布丁稀一点的状态。 就可以拿勺子挖来吃了，你可以拿汤匙放在上面~能承得住汤匙就ok了~ 这个是一个很适合冬天吃的甜品 。 鲜奶炖蛋 额~它和蛋羹的区别我还是不是很明白~~ 材料： 牛奶，冰糖，鸡蛋 做法： 1、将牛奶、冰糖一起放入锅里，用慢火把粮充分溶解后关火，冷却备用。 2、把鸡蛋打开后，迅速搅拌。 3、将冷却好的牛奶加入已发好的蛋浆中搅匀。 4、将碗放入蒸笼里，先隔水将碗蒸热。 5、最后把以上搅好的蛋浆加入碗中，中火约蒸10分钟即成。 同理可证：椰汁鲜奶炖蛋、姜汁鲜奶炖蛋的做法也是差不多的。 如果不加糖，牛奶换成水，加点肉，加点虾米，就变另外一道菜啦~ 我们这里叫蒸水蛋~~~ 提示：鸡蛋壳要留一个哦，因为一个鸡蛋就加两个鸡蛋 阅读全文>> |
|
工信部副部长苗圩9日表示，1月份可能出台私人购买新能源汽车补贴标准；而在新能源汽车发展方向上，鼓励不同技术标准共同发展，</SPAN>“</SPAN>政府在这个问题上只对结果负责，不干预企业。</SPAN>”</SPAN> 苗圩表示，政府初期将给新能源汽车较高的补贴，引导市场走向，补贴也将随着新能源汽车产业化逐步递减。私人购买新能源车的具体方案可能在</SPAN>2010</SPAN>年</SPAN>1</SPAN>月份内公布。目前共有</SPAN>42</SPAN>家企业、总计</SPAN>47</SPAN>个品种的新能源汽车品种列入中国生产企业和产品公告目录。</SPAN> |
|
昨日，开拓者队虽然凭借罗伊绝杀了火箭队，但是他们却并没有获胜后的一丝笑意，因为为了这场比赛他们损失了内线主力中锋奥登，这位状元在一开场就因为试图阻止火箭队后卫布鲁克斯上篮而受伤下场，据悉他是左膝膑骨骨裂，并将因此而手术，提前告别这个赛季。 奥登是悲情的，这位状元秀在来到开拓者队之后就总是和伤病形影不离，他的首个赛季就是因为伤病而彻底报废，之后他的比赛也是断断续续的，苦不堪言，这次又意外的遭受重伤，这对于奥登的职业生涯无疑是重大的打击。在当年选秀大会选择奥登的时候，开拓者队就碰到了两难的选择，是选择内线擎天柱奥登，还是选择得分天才杜兰特，因为所谓的得内线者得天下的缘故，开拓者队最终选择了奥登，而错过了杜兰特，如今看着杜兰特在雷霆队春风得意，在联盟中呼风唤雨，而自己选择的奥登只能躺在病床上不断的休养，开拓者队的高层不知是何感受。 很多人都喜欢把奥登称为“大帝”，这是因为他在内线有着超乎常人的统治力，当然如果健康的奥登，本赛季我们也都看到了，他毅然可以成为内线支柱，可以抢到接近20个篮板，可以赏前来挑衅者“火锅大餐”，他还是值得期待的，可是 |
