Ronnie055
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又是一年的圣诞节到来了,今天是圣诞的前一天晚上,就是大家常说的平安夜吧!记得平安夜的那个传说吗？传说平安夜这天向24个人分别讨1毛钱,每人只能要1毛，买2块4毛钱的苹果,只能是刚刚好2块4毛钱的苹果，送给亲人或朋友吃,只要是吃了这些苹果的人,来年一定会平平安安。 在这里我送上我最真挚的祝福!圣诞节快乐我所有所有可爱的朋友！我爱你们 这款冰淇淋做得成功的话，口感比市售的要强出太多哦，有时间的朋友不妨试试~ 郎姆葡萄干冰淇淋</STRONG> 原材料：葡萄干40克 郎姆酒50毫升 大蛋黄2个 全脂牛奶150毫升 鲜奶油150毫升 细砂糖50克 1、将葡萄干和50毫升的郎姆酒放入一只小碗里，放置一个晚上，或者直到葡萄干变得鼓起来，吸收了几乎所有的液体为止。 2、将牛奶加热至沸腾，然后从火上拿下来，稍凉后（约20秒）将蛋黄和40克糖放入牛奶中快速搅拌到浓稠，均匀。 3、将奶锅最小火加热，全程不停的搅拌，千万别心急，不要让浆水沸腾。直到浆水浓厚（勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失），做好后放一边冷却。 4、无水无油的容器内放入鲜奶油和10克糖，隔冰水打直7分发。 5、将冷却的蛋黄浆、泡好的葡萄干及郎姆酒及打发的鲜奶油放入可密封的容器内，搅拌均匀。 6、密封后放入冷冻室，每隔半小时取出，用勺子翻一下。大约3~4小时后就可以吃了。 成功密决：蛋黄浆一定要熬浓稠，一定要有耐心熬到挂勺，而且要边熬边搅拌，我用小火熬了20分钟左右。火也不能太大，火大了很容易就变成有腥味的蛋花汤了~~呵呵 阅读全文>> |
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一直挺喜欢这个颜色的效果，只是手里没模子，把模子败回家了，就迫不及待的整上了 原料：低粉22G 可可粉8G 蛋黄1个 糖40G 蛋白2个 黑巧克力50G 黄油30G 淡奶油30G 蛋糕底做法： 1、黄油+奶油加热融化，关火加入黑巧克力，拌匀 2、加入一半量的糖和蛋黄 3、蛋白加另一半量的糖，打发至硬性发泡 4、加入巧克力糊拌匀，筛入低粉和可可粉 160°/35分钟 慕斯原料： 白慕斯：白巧克力35G 糖10G 蛋黄1个 水5ML 淡奶油90ML 鱼胶片0。5 牛奶慕斯：牛奶巧克力35G 糖15G 蛋黄1个 水5ML 淡奶油90ML 鱼胶片0。5 黑巧克力慕斯：黑巧克力35G 糖15G 蛋黄1个 水5ML 淡奶油90ML 鱼胶片0。5 做法： 三种的做法都是一样的 1、糖+水+蛋黄混合，加热至82度变浓稠状 2、巧克力隔水溶化 3、淡奶油6分打发，取1/3与巧克力拌匀 4、鱼胶片泡软，融水溶化，加入巧克力糊中 5、再把第一步加入混合就好了！ 我用的是三能2070的这个模子，是固底的所以最下面是白，依次向上颜色逐渐变深！铺一层冷藏半个小时再铺下一层！ ...阅读全文>> |
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时隔一个半月又踏上回崇明之路,感觉完全不一样了----北区汽车站的申崇一线起点站排队次序井然,十分钟一班车,基本上都是坐着到陈家镇的公交枢纽. 长江隧桥上车辆已不复之前热闹的景象,车辆畅通无阻,80码的匀速行驶完全没有上海市区驾车的无奈,新造大桥的优越性有了感性的体会.到了南门也没有了之前比邻而又杂乱的各式摊位,公交车上又恢复了崇明的本地话了,说得挺大声的,这就是崇明. 不过说实话,通桥后的交通对住在岛上中部和西部的人来说只有更不便了,陈家镇距离南门有45公里,唯一的南裕线因为中途沿线停靠差不多要行驶80-90分钟,到南门再转车的话真是长途跋涉,而客轮又减少了不少班次,出行还是不便. 期待市府和崇明县政府能早日解决这个现实问题,这是岛民切切实实的民生问题啊!! |
