原料：面粉250克 淀粉100克 熟火腿100克 水发香菇50克 小青椒25克 葱段10克  精盐5克 酱油15克 味精
      2克 熟猪油100克
制法：将面粉加盐加水和成面团，揉匀揉透，饧面半小时。火腿切片备用。炒锅上火入油，倒入鲜菌菇、
      香菇、小青椒煸炒，加入火腿、调料烧沸待用。面团切条，边抽拉边拍淀粉，拉至粗细适中，投入
      沸水锅煮至八成熟，捞起倒入浇头锅内同烧片刻，装碗即成。
特点：色泽鲜艳，质感柔滑，面香味鲜。
 
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