Ronnie055
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</SPAN>由合川桃片厂生产，已有</SPAN>140</SPAN>多年历史。本品选用上等糯米、川白糖、芝麻油、化猪油、核桃仁、玫瑰等原料精制而成。其味松软香甜，有滋阴补肾、润肺定咳的保健功效。</SPAN>
</SPAN> 合川桃片</SPAN></STRONG> 合川桃片始创于1840</SPAN>年。用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料，精制加工而成，是四川省地方名产之一。特点为粉质细润，绵软，片薄，撕开似</SPAN>“</SPAN>乔牌</SPAN>”</SPAN>卷裹不烂，色洁白，味香甜，突出浓郁的桃仁，玫瑰香味。1917</SPAN>年曾在巴拿马博展会上，获巴拿马金质奖。1926</SPAN>年在成都</SPAN>“</SPAN>花会</SPAN>”</SPAN>上，合川两家桃片厂分获特级奖和甲级奖。被四川省商业局评为1979</SPAN>年优质产品。</SPAN> 原料配方</SPAN> 搅糖23.75</SPAN>公斤 川白糖1.4</SPAN>公斤面粉0.25</SPAN>公斤 糕粉18.75</SPAN>公斤 蜜玫瑰0.5</SPAN>公斤 提糖1.25</SPAN>公斤 浆核桃仁9.5</SPAN>公斤</SPAN> 制作方法</SPAN> 1.</SPAN>选料：选大粒糯米，用罗筛掉杂质和碎米，用50</SPAN>～60</SPAN>℃的热水淘洗约10</SPAN>分钟，捞起沥去水分后，加盖捂20</SPAN>分钟即可摊开待用。</SPAN> 2.</SPAN>炒米：将捂好的糯米，以油制过的河砂拌炒，火势要旺，每锅炒米1</SPAN>公斤，要求炒到糯米</SPAN>“</SPAN>跑面</SPAN>”</SPAN>时，快铲起锅，用罗筛去砂子即可。</SPAN> 3.</SPAN>磨粉与回粉：将炒制的糯米用电磨磨成细粉，以90</SPAN>～100</SPAN>眼筛过筛。筛出的称为</SPAN>“</SPAN>火粉</SPAN>”</SPAN>，将</SPAN>“</SPAN>火粉</SPAN>”</SPAN>置于晾席上摊开吸水回潮，时间在3</SPAN>天以上，直到手捏粉子成团，不散垮即为回粉。夏季用回粉需加微火炒熟，冷却后方可使用。</SPAN> 4.</SPAN>制搅糖：川白糖加水，按10</SPAN>∶3</SPAN>的比例放入锅里溶化煮沸后，以蛋清或豆浆提纯，除去杂质、糖泡子，加饴糖(</SPAN>数量为川白糖的5%)</SPAN>继续熬制，夏季熬至130</SPAN>℃左右，冬季熬至120</SPAN>℃左右，将糖水滴入冷水中能</SPAN>“</SPAN>成团</SPAN>”</SPAN>时，即起锅。起锅后边下化油边搅拌，直至糖油充分混合翻砂后，置于案板上冷却，用擀筒擀散成细糖粉，过筛后即可使用。</SPAN> 5.</SPAN>制浆桃仁：精造漂白的核桃仁，切碎过筛，选出颗粒均匀的碎桃仁，以提糖水浆制，加蜜玫瑰、川白糖拌匀即可。</SPAN> 6.</SPAN>拌合与装盆：将回粉与搅糖充分揉合后，分3</SPAN>层装盆，以1/3</SPAN>装底、面层，以2/3</SPAN>拌合浆桃仁放中层，3</SPAN>层都要使用</SPAN>“</SPAN>铜境</SPAN>”</SPAN>走平，最后捶紧，走平。</SPAN> 7.</SPAN>炖糕：将装盆的糕坯置于热水锅里搭气，水温50</SPAN>～60</SPAN>℃，时间2</SPAN>～3</SPAN>分钟，即可起锅静置回潮，到次日糕质绵软紧密时，即可切片。</SPAN> 8.</SPAN>切片包装：将炖好的糕坯倒出，用机器切片。</SPAN> 质量标准</SPAN> 规格：切面光整，厚薄均匀，长方形片状，长9.2</SPAN>厘米、宽3</SPAN>厘米。每公斤440</SPAN>片以上。</SPAN> 色泽；玉白色，有光泽。</SPAN> 组织：绵软俐片，散得开，卷得起，不粘结，不脱桃仁，无糖子、杂质。</SPAN> 口味：香甜滋润，有桃仁、玫瑰香，回味清香。</SPAN> 阅读全文>> |
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1.白开水通便法 简单易行的通便方法,每天早晨起来,喝几杯白开水.即可顺利通便，多喝白开水。不但能保证人体的需要，还可起到利尿、排毒、消除体内废物的作用。 2.萝卜 又名莱菔，分白皮、青皮、红皮等不同品种，既可生吃，又可熟食，其VC含量为梨的10倍含酶类与VC共同作用，及含有干扰素诱生剂，具抗病毒、抗癌作用，吃生萝卜萝卜性味辛、甘、凉，有消除积滞、化痰解热、解毒等功效，对气管炎和咳嗽有疗效，所含木制素和辛辣味物质有防癌作用，且富含维生素Ｃ。萝卜能通便、抗菌，防胆结石的形成，降胆固醇，可预防高血压和冠心病。生吃萝卜通便，吃半斤左右。 3.生吃白菜心 白菜是大众菜。它性微寒,味甘,具有解毒除热.通利肠胃的功能.凡心烦口渴,大便不畅,小便黄少者均可常食白菜。白菜中含有较多粗纤维,还含有维生素A,B,C,尤以维生素C较多,白菜中的纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥.生吃白菜心可以不破坏白菜的营养,通便很有效.每次吃白菜心半斤.每当我母亲感到有大便，但是便不出来时，她会边吃白菜边喝水，很快能便出来。 4.西葫芦 又称美洲南瓜.西洋南瓜.也称其搅瓜.每100克西葫芦中约 |
