前几天看过潍坊台一厨师介绍水煮牛肉的做法，比较简单。今天下雨，自己试做一下，感觉还不错。记录如下：
1：牛肉切薄片。锅中加水，烧开，下牛肉。稍煮变色捞出。牛肉装盘，汤盛出。
2：锅热，加花生油，加入干辣椒、花椒爆锅。捞出干辣椒、花椒，留底油。
3：热锅加葱段，爆香。加入大片白菜（下雨，我和诺诺去买的洋白菜）。炒至断生，盛出装大碗。
4：热锅加油，入 阅读全文>>