1、肉末茄子：铰的肉馅（喜欢有点肥的，香）、茄子三个去皮切成不太小的条条、葱姜蒜切末备用
             先把肉馅用油炒白捞出备用；放油烧热，放葱姜蒜末和少量酱油，然后是茄条炒软，再放肉       馅一起炒，放少量水小火焖，然后就可以吃喽。
2、肉末土豆泥：4、5个土豆去皮切成不太小的块要是小土豆就不用切了，用水煮到用筷子一扎就到心的程度捞出，弄碎备用； 放油烧热，放葱姜蒜末和少量酱油，放肉馅炒白放碎的土豆泥，炒几下，放水和盐小火焖会儿，然后就可以吃喽。
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