原料：</STRONG>猪肉馅300克、水一勺、葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒适量、蛋清一个、水淀粉100克、白糖两大勺、香油适量、豆腐皮一大张
做法：</STRONG>
1、  猪肉馅加少量水，沿一个方向将水完全搅打入从肉馅中，加入葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒、蛋清、水淀粉沿一个方向搅打上劲儿；
2、  将一张豆腐皮分开两半，分别铺上肉馅，用刀抹平；
3、  将豆腐皮卷成卷，用牙签扎几个眼，便于成熟不产生气泡，放入蒸锅中蒸15-20分钟；
4、  炒锅中铺上一张锡纸，放两勺白糖；
5、  把蒸屉和豆腐卷放入炒锅 阅读全文>>