炒菜时，人们已经习惯了放些味精或者鸡精来提鲜。然而，近来又有许多声音指责味精和鸡精，提倡返璞归真，回归本味，拒绝使用味精和鸡精等化学调味料。3·15消费者权益日即将到来，餐饮界摒弃味精、鸡精，奉行健康餐饮的呼声越来越高。
○●鸡汤、高汤PK鸡精、味精
“这个汤的味道比较鲜、口感挺好，那个汤有种刺激的感觉。”3月9日，在郑州成师傅大长垣酒店，一男一女边品尝，边互相交流着自己的感受。原来，借开业一周年庆典之机，该酒店特别邀请消费者亲自品尝，区别味精、鸡精与高汤、鸡汤味道的差异，以此推广绿色健康餐饮，为豫菜复兴贡献力量。
    刚品尝过的牛女士说：“一比较才发现这些汤的区别真的很大。我早就知道经常食用味精、鸡精对人体有害，所以两年前开始，我在家里做饭就不再使用味精和鸡精了。”
    记者也分别进行了品尝，相比之下， 阅读全文>>