【来源】 民间药膳方
 
【原料】 白公鸡1只,菠菜心100克,杉皮100克
 
【制法】 1、公鸡宰洗干净,除去其尾臊、脚爪及内脏,装入炖盅; 2、放入杉皮、生姜,倒入米酒,炖1个多小时至鸡肉熟烂为止; 3、除去杉皮和生姜,投入菠菜心和盐,再炖20分钟即可食用。可分多次食用。
 
【功效】 公鸡味咸,性温;菠菜心味甘,性冷;杉皮味辛,性温。三者合炖,可调中祛邪,安五脏,止消渴,开胸下气,疏通血脉,对心腹胀痛、恶气、小儿阴肿等有疗效,也是防治肺癌的良品。
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